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富贵牛腩饭 的做法步骤

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食材明细

牛腩,200公克,马铃薯,50公克,红萝卜,50公克,白萝卜,50公克,蕃茄,80公克。
豆瓣酱,1大匙,米酒,1大匙,冰糖,1大匙,酱油,1又1/2大匙,八角,1粒,花椒,少许,太白粉,1大匙,水,2大匙。

富贵牛腩饭的做法详细步骤

1.将所有材料切成滚刀块备用;太白粉、水调匀成太白粉水备用。 

2.烧热锅子,加入1大匙沙拉油,先爆香辣豆瓣酱,再放入牛腩拌炒至表面微焦,加入白萝卜、红萝卜、马铃薯块和米酒、冰糖、酱油、八角、花椒,再加入1又1/2杯水,煮滚后转小火,熬煮1小时,等牛腩熟软后,倒入太白粉水勾芡即可。 

3.准备一人份的白饭,放入大碗中,再把作法2完成的材料一一排入,并淋上少许煮牛腩的酱汁,即完成富贵牛腩饭。

富贵牛腩饭的营养分析

牛腩
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,... 一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病...
牛腩菜谱: 萝卜牛腩 红烧牛腩面 醇香牛腩面 

白萝卜
1. 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的... 1. 一般人都可食用。2. 萝卜性偏寒凉而利肠...
白萝卜菜谱: 白萝卜炖排骨 瓦煲鲜虾萝卜 白萝卜烧五花肉 

红萝卜
萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱... 一般人群均可食用。1. 适合减肥人士、癌症早期...
红萝卜菜谱: 辣白菜韭菜泡菜 红萝卜丝炒粉丝 红萝卜煮蘑菇 

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