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萝卜烧牛肉 的做法步骤

色泽红润,牛肉酥烂,萝卜入味,咸鲜中略带香辣。

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食材明细

鲜嫩黄牛肉750克,白萝卜500克。
(拍破),结,酱油豆瓣酱各适量,八角茴香花椒各少许,花生油适量。

萝卜烧牛肉的做法详细步骤

1、把牛肉和萝卜都切成2.5厘米大小的块,萝卜要去皮。

2、铝锅内放牛肉及清水烧开,捞尽血泡和浮沫,加葱、姜、八角、茴香、花椒、盐、酱油调好味,用小火慢烧。

3、炒锅置旺火上,放油烧热,下豆瓣酱炒香,掺汤,汤开后捞出豆瓣渣,起锅,倒入烧牛肉的铝锅内。铝锅内牛肉烧至八成熟时,放入萝卜同烧,烧至牛肉酥烂即可。

萝卜烧牛肉的营养分析

牛肉
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,... 一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病...
牛肉菜谱: 青椒炒牛肉丝 牛肉丸子 青蒜炒牛肉 

白萝卜
1. 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的... 1. 一般人都可食用。2. 萝卜性偏寒凉而利肠...
白萝卜菜谱: 白萝卜炖排骨 醋腌萝卜 砂锅牛肉粒炖白萝卜 

茴香
茴香主要成分是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有... 所有人群均可食用。1. 适宜痉挛疼痛者、白细胞...
茴香菜谱: 红汁黄瓜 茴香猪肉煎饺 猪肉茴香饺子(大白菜样子的饺子) 

上一道菜谱: 丝瓜蛋汤的做法
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