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凉拌鱼腥草 的做法步骤

酸辣稍甜,清淡爽口,是夏季餐桌上的一道佳品。

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食材明细

鱼腥草酱油白糖鸡精,红,干辣椒

凉拌鱼腥草的做法详细步骤

1、将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用; 

2、将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用; 

3、将鱼腥草放到盆里,放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀,即可食用。 

贴士:食用时鱼腥草只能吃白根和叶,食用时必须用冷水泡,消除异味。

凉拌鱼腥草的营养分析

鱼腥草
鱼腥草有一定的抗菌作用因其所含的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分,对金黄色葡萄... 一般人群均可食用。1. 适宜流行性感冒患者、经...
鱼腥草菜谱: 鱼腥草蒸鸡 鱼腥草炒腊肉 鱼腥草炒鸡蛋 

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