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西葫芦胡萝卜煎饼 的做法步骤

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西葫芦胡萝卜煎饼的做法详细步骤

西葫芦胡萝卜煎饼的做法小贴士

1.老一点儿的西葫芦需要将瓤去掉,嫩一点儿的西葫芦直接将瓤一起擦成丝即可;
2.做面糊的时候,可以先将擦成丝的蔬菜加盐,滤出水分后再加面糊;
3.做这个煎饼不必加水,蔬菜出的水分已经足够调面糊的了,如果喜欢煎得薄一点儿,可以少加一点水,调得稀一点儿;
4.我做熟练了,一般懒得先把蔬菜放盐,就直接放到一起调面糊了,刚开始会比较干,这时不用加水,静置一会儿,面糊就会变稀了,再拌匀即可。所以做得熟练的话,不一定拘泥于先后顺序,怎么做都能做好;
5.关于煎制的时间和火候,博文中有详细介绍,请参照加粗部分文字。

西葫芦胡萝卜煎饼的营养分析

面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ... 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...
面粉菜谱: 麻花 低筋面粉版马卡龙 面粉菜饼 

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘...
鸡蛋菜谱: 鸡蛋灌饼 咕噜肉 西红柿炒鸡蛋 

胡萝卜
1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼...
胡萝卜菜谱: 胡萝卜汁 炒胡萝卜片 营养胡萝卜肉末粥 

西葫芦
1. 西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用;2. 西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;3. 西葫芦含有一种干... 1. 一般人群均可食用。2. 脾胃虚寒的人应少吃。...
西葫芦菜谱: 西葫芦炒鸡蛋 焦炸瓜丝 清爽开胃的南瓜子炒西葫芦 

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