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丝瓜滑片汤 的做法步骤

肉片又嫩又滑,丝瓜又耙双清香

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食材明细

丝瓜一斤,肉片三两,碎米芽菜两大匙,淀粉两匙。

丝瓜滑片汤的做法详细步骤


1、丝瓜去皮洗净后切滚刀块,肉切薄片用淀粉、盐一小匙抓匀码味。


2、锅置火上放油烧至六成热,放入芽菜(没有芽菜的话,用榨菜代替也行)炒出香味。


3、加入约一升水,烧沸后倒入丝瓜块。


4、放适量盐和一大匙油(如果用汤煮的话,那就不再放油了,化猪油很香,但不利于身体健康),加盖煮至丝瓜耙“PA”熟后,把肉片铺在汤面。注意不要乱搅动,不然会把肉片上的淀粉搅到汤里,汤就会变得很稠,不好看。


5、当肉片上的演粉凝固后,把肉片翻沉到汤底,煮约半分钟后搅匀盛起,上桌,开吃。

丝瓜滑片汤的营养分析

丝瓜
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消... 一般人群均可食用。1. 月经不调者,身体疲乏、...
丝瓜菜谱: 炒丝瓜 香菇烩丝瓜 鲜虾鱼头丝瓜汤 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

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