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四彩凉拼 的做法步骤

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食材明细

四彩凉拼的做法详细步骤

四彩凉拼的做法小贴士

1.海蜇头不论从营养价值还是食用口感,都比海蜇皮要高,海蜇头就是巨型水母的触须,海蜇皮就是水母的伞盖;
2.陈年海蜇头质地比较嫩脆,当年海蜇头质韧口感稍老;
3.海蜇头、海蜇皮用沸水烫制时,水温不宜过高,水温越高,海蜇头收缩越大、排水越多而质地变老韧,沸水烫制以后海蜇头会收缩,然后再浸泡数小时以后,会重新泡发;
4.如果是购买的处理好的海蜇头(海蜇皮),请按照包装说明书操作;
5.调味汁以各家口味不同,可酌量调整。

四彩凉拼的营养分析

胡萝卜
1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼...
胡萝卜菜谱: 胡萝卜炖牛肉 拌凉菜 胡萝卜米饼 

黄瓜
1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2... 一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血...
黄瓜菜谱: 凉拌黄瓜 拍黄瓜 奶酪黄瓜三文鱼蛋饼 

木耳
1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2. 木耳含有维生... 一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用...
木耳菜谱: 黑木耳红枣汤 木耳肉片 橄榄番茄炒木耳 

白芝麻
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节... 一般人群均可食用1. 适宜妇女产后乳汁缺乏者食用;适宜...
白芝麻菜谱: 牛肉冷汤面 白芝麻牛奶冻 黑白芝麻紫薯脆条 

上一道菜谱: 火腿东瓜夹的做法
下一道菜谱: 干煎盐酥带鱼的做法

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