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鸭仔粥 的做法步骤

此粥米粒韧嫩,美味鲜香,清甜爽口,为夏令美食。

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食材明细

1,肥嫩光(约1500克)1只,糯米500克,2。
水发香菇50克,老当归各10克,精20克,味精20克,咖喱油20克,猪骨汤3000克,芽50克,泥,花,胡椒粉适量。

鸭仔粥的做法详细步骤

1、糯米用清水淘洗干净,浸泡2小时,沥去水,倒入铺有纱布的蒸笼里,摊开,蒸至米心刚透,倒在笊篱里,淋浇冷开水,把米饭置冷后,颗颗如同雪白的珍珠,待用。

2、将光鸭洗净下锅,加老姜、当归煮熟,取出待凉后,剁成1厘米见方的丁状。姜芽切成细丝、泡于清水中。

3、锅置旺火上,倒入猪骨汤、鸭汤,放入米饭烧沸,然后加鸭丁、咖喱油、精盐、味精,调好味,即可盛入碗中,食时撒上胡椒粉、葱花、蒜泥、姜芽即可。

鸭仔粥的营养分析

香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、...
香菇菜谱: 芹菜炒香菇 银鱼香菇羹 香菇焖鸡 

鸭肉
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有... 一般人群均可食用1. 适用于体内有热、上火的人...
鸭肉菜谱: 松榴鸭腿 鸭肉杂烩粥 一鸭四吃---鸭肉酱丁 

糯米
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸... 一般人群都能食用1. 适宜体虚自汗、盗汗、多汗...
糯米菜谱: 糯米藕 南瓜团子 糯米桂花糖藕 

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