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五香烤子鱼 的做法步骤

松香鲜美,尤其春天的凤尾鱼肚中带籽入口更佳。是较受欢迎的京菜之一。

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食材明细

[原料],凤尾鱼(烤子鱼)100克,[调料],黄酒5克,酱油6克,8克,胡椒粉0.2克,味精,麻各2克,五香粉1克,5克,3克,精500克(实耗25克),汤50克。

五香烤子鱼的做法详细步骤

1.凤尾鱼洗净后放碗里,加酒、少许酱油、胡椒粉,腌渍几分钟。

2.油锅烧热,放入凤尾鱼炸至外香里松(需复炸)捞出,倒去油。

3.锅留底油,放葱、姜炝锅,加黄酒、酱油、糖、汤、味精,浸入炸好的凤尾鱼,滴入麻油。撒上五香粉,  即可出锅装盘。

五香烤子鱼的营养分析

凤尾鱼
药理研究发现,鲚鱼所含之锌,能使血中抗感染淋巴细胞增加,临床也证实鲚鱼有益... 一般人都可食用1. 适宜体弱气虚,营养不良者食...
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