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鱼头炖茄子 的做法步骤

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食材明细

鱼头炖茄子的做法详细步骤

1. 将茄子洗净切块;
2. 鲢鱼头去杂质洗净切块;
3. 葱切段,姜切片,蒜切细末待用;
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
5. 炒锅注油烧热,下入鱼头、茄子炸熟后捞出控油;
6. 锅内留底油烧热,下入葱段、姜片、蒜末煸香,加入料酒、精盐、水烧开,放入鱼头、茄子煨至汁浓味香,用湿淀粉勾芡即可。

鱼头炖茄子的营养分析

鲢鱼
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,有能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。它... 一般人群均可食用,脾胃蕴热者不宜食用;瘙痒性皮...
鲢鱼菜谱: 砂锅鱼头 鲢鱼炖豆腐 炭烤鲢鱼串 

茄子
1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间... 一般人群均可食用1. 可清热解暑,对于容易长痱...
茄子菜谱: 肉末烧茄子 咸鱼茄子煲 咸鱼茄子煲 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

上一道菜谱: 高丽豆腐汤的做法
下一道菜谱: 鱼香冬菇的做法

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