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咖啡果冻 的做法步骤

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食材明细

果冻:明胶块8块(12克)水1,5杯,速溶咖啡2大匙,精制砂60克,浆:水1/2杯,砂30克,白兰地少量,鲜奶油适量。

咖啡果冻的做法详细步骤

将明胶块一块块放入水中,搅拌15分钟左右。制作糖浆,将糖奖的水和砂糖放入锅中,加热至砂糖溶化并黏稠后熄火冷却,加入白兰地。

1、将果冻中的水和速溶咖啡、精制砂糖放入锅中加热。

2、加入搅拌好的明胶,搅匀煮至溶化。

3、熄火后趁热沿内侧倒入用润湿过的平底模具中,放入冰箱冷冻约2小时。

4、取出已凝固的果冻切成方块,装杯后加入糖浆和鲜奶油调节甜度。

咖啡果冻的营养分析

果冻
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