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煮干丝(一) 的做法步骤

干丝洁白,绵软而富有嚼劲,汤味鲜美,有扬州风味。

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食材明细

煮干丝(一)的做法详细步骤

1. 豆腐干批成薄片,切成细丝,放盛器中用沸水烫泡3次,以除去豆腥味;
2. 开洋(虾米)放小碗中,上笼蒸透;
3. 炒锅置旺火上,放入猪油,清汤,干丝,开洋,虾籽煮10分钟,加入盐,味精续煮一会,放进豆苗,稍煮起锅,盛入汤盆,撒上火腿丝即成。

煮干丝(一)的营养分析

豆腐干
1. 豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8... 一般人皆可食用1. 适宜身体虚弱,营养不良,气...
豆腐干菜谱: 豆腐干 煮干丝鸡汤 豆腐干烧鹅肉 

火腿
1. 火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2. ... 一般人群均可食用1. 适宜气血不足者食用;适宜...
火腿菜谱: 金华火腿 蒸蛋羹 苦瓜火腿蛋饼 

豌豆苗
豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助... 一般人群均可食用。...
豌豆苗菜谱: 香菇萝卜汤 清脆豌豆苗 龙井鸡片豌豆苗汤 

上一道菜谱: 煮五香黄豆的做法
下一道菜谱: 煮牛肉汤的做法

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