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子姜皮蛋 的做法步骤

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食材明细

子姜皮蛋的做法详细步骤

1. 皮蛋剥壳后用凉开水过一下,拿出,用吸纸吸干水分,再将蛋切成4瓣;
2. 辣椒、香菜均洗净切末;
3. 子姜洗净放入糖醋汁内腌渍;
4. 姜撕成条状,调味料混合搅拌,加入辣椒末、香菜末;
5. 皮蛋与子姜置盘,将所调味料拌匀后淋在皮蛋上即可。

子姜皮蛋的做法小贴士

制作要诀:
糖醋子姜在酱菜店或超市都买得到,可以放得久,同时可以单独配稀饭吃或作为开胃菜。
食物相克:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

子姜皮蛋的营养分析

香菜
香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻... 一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食...
香菜菜谱: 香菜肉丝 羊肉炖萝卜 素食美味十香菜 

子姜
生姜具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜... 一般人群均可食用。1. 适宜伤风感冒、寒性痛经...
子姜菜谱: 子姜牛柳羹 蜜汁子姜兔 子姜皮蛋 

皮蛋
松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食... 大众都可食用1.火旺者最宜;2.少儿、脾阳不足...
皮蛋菜谱: 凉拌皮蛋 皮蛋豆腐 正宗皮蛋瘦肉粥 

上一道菜谱: 子姜牛肉的做法
下一道菜谱: 子鸡汤的做法

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