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皮蛋豆腐汤 的做法步骤

五颜六色,引人食欲,软嫩咸鲜,清香味美。

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食材明细

皮蛋豆腐汤的做法详细步骤

1. 将豆腐、青菜、皮蛋均切条;
2. 锅内放入葱(切丝)、姜(切丝)、蒜(切片),加鲜鸡汤上火烧开;
3.下入豆腐条,加精盐烧透入味;
4. 再下入皮蛋,小火烧开,撇去浮沫;
5. 最后下入青菜烧开至熟,出勺装碗,加味精、香油、虾米即成。

皮蛋豆腐汤的做法小贴士

制作要诀:
本品需鲜鸡汤约600克。
食物相克:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

皮蛋豆腐汤的营养分析

豆腐
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体... 一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理...
豆腐菜谱: 紫菜豆腐羹 珍珠丸子 粟米磨菇烩豆腐 

虾米
1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、... 一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病...
虾米菜谱: 砂锅豆腐汤 虾米炝腐竹 炒虾米腰白菜 

油菜心
1. 降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固... 一般人群均可食用。1. 特别适宜患口腔溃疡,口...
油菜心菜谱: 冬菇蒸油菜 冬菇油菜心 海米油菜心 

上一道菜谱: 皮蛋虾仁拌豆腐的做法
下一道菜谱: 盐水对虾的做法

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