天天好味道 天天好心情
美食导航

白果鸡丁 的做法步骤

分类标签

食材明细

白果鸡丁的做法详细步骤

1.鸡肉切丁,加蛋清、酱油、湿淀粉10克适量,拌后腌半小时以上。
2.将白果去壳,一剖4半;青椒、红椒分别切成小方块。
3.油烧至七成热,投入白果丁,文火炸成金黄色,不停铲动,3分钟后捞出。
4.锅中油烧至七八成热时,放鸡丁,滑散,待熟后捞出沥油。
5.用净锅爆炒葱、姜末、青椒等,而后下鸡丁、白果丁,武火炒匀,入精盐、料酒、白糖、味精、香油各适量,翻炒片刻。

白果鸡丁的做法小贴士

制作要诀:
本品有油炸过程,需备植物油约500克。
健康提示:
补气养血,平喘,止带。适用于老年脾虚湿重之久咳、痰多、气喘、小便频数;妇女脾肾亏虚,湿浊下注,带下量多,质稀,及老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿等症。
食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

白果鸡丁的营养分析

鸡肉
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ... 一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。...
鸡肉菜谱: 鸡肉炖土豆 菠萝鸡 老北京鸡肉卷 

青椒
1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有... 1. 一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎...
青椒菜谱: 青椒土豆丝 青椒炒鸡蛋 包菜西红柿炒青椒 

白果
1. 银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化... 一般人均可食用1. 特别适宜尿频者、体虚白带的...
白果菜谱: 甜烧白果 白果老鸭 番茄白果 

上一道菜谱: 白术扣烧牛肉的做法
下一道菜谱: 百合熟地鸡蛋汤的做法

猜你还喜欢,美食菜谱推荐

食友最常做的菜谱

新鲜出炉的美食

美食网站导航