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香炒豆干 的做法步骤

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食材明细

青椒,薰豆干(尽量选那种比较薄有腊香味的,炒出来比较好吃而且香),猪瘦肉适量,以上所有原料切丝,猪肉丝用生粉,郫县豆瓣酱料酒拌匀略腌一小会。

香炒豆干的做法详细步骤

姜切姜丝,蒜切片,锅内倒底油,油热后下下姜丝爆香油后,下腌好的肉丝煸炒至变色,先用碟盛起,暂放一边。另下少许底油、盐下青椒丝煸炒,这个目的是为了去除辣椒内多余水分和辣味,所以不用炒很久,待辣椒开始变软下豆干一下再煸炒片刻,下炒好的肉丝翻炒片刻,下蒜片、酱油调味(个人觉得下酱油味道比较香)起锅。

香炒豆干的营养分析

猪肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,...
猪肉菜谱: 猪肉丸子汤 焖面 猪肉饺子 

青椒
1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有... 1. 一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎...
青椒菜谱: 青椒炒鸡蛋 东坡茄子煲 肥而不腻土豆青椒烧坨坨肉 

瘦肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,...
瘦肉菜谱: 皮蛋瘦肉粥 青菜丸子 菠菜&豆苗瘦肉汤 

上一道菜谱: 酸甜锅爆肉的做法
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