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花生仁凤爪煲 的做法步骤

鸡爪酥嫩,花生仁绵香。

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食材明细

花生仁凤爪煲的做法详细步骤

1. 鸡爪收拾干净,放入热油中炸至色泽金黄捞出;
2. 葱、姜、蒜洗净,切片;
3. 花生仁用温水泡软;
4. 锅中放10克色拉油,放入葱片、姜片、蒜片、蚝油炒香;
5. 烹入黄酒、酱油,放入鸡爪、花生仁稍炒,添入800克开水,放入白糖、精盐、胡椒粉、味精,用小火烧开;
6. 盛入煲锅,待鸡爪熟烂时,用水淀粉勾芡即可。

花生仁凤爪煲的做法小贴士

制作要诀:
本品有油炸过程,需备色拉油约300克。
食物相克:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

花生仁凤爪煲的营养分析

鸡爪
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