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番茄烩牛柳 的做法步骤

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食材明细

番茄烩牛柳的做法详细步骤

1. 将牛柳改片,漂去血水;
2. 牛柳用盐、料酒码好味,再将红苕粉码上芡待用;
3. 将番茄改片;
4. 牛肝菌改片;
5. 菜心洗争;
6. 锅内掺入鲜汤,吃好味,放入牛柳,至八成熟;
7. 再放入番茄、牛肝菌、菜心,勾入水豆粉,起锅即成。

番茄烩牛柳的做法小贴士

制作要诀:
1. 勾芡应准确,才能保持汤汁清爽;
2. 番茄下锅时间不能太久,否则就煮烂了。
健康提示:
1. 番茄含有苹果酸、柠檬酸、腺嘌呤;
2. 牛柳含蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等成分;
3. 二者有滋补脾胃、补气养血、强筋骨、生津止渴、健胃消食之功效。

番茄烩牛柳的营养分析

牛肉
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,... 一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病...
牛肉菜谱: 孜然牛肉 咖喱牛肉汤 孜然牛肉 

牛肝菌
1. 牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质;2. 牛肝... 一般人都可食用。...
牛肝菌菜谱: 发菜什锦菇 蒜香牛肝菌 牛肝菌酱炒面 

蚕豆
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石... 一般人都可食用。1. 老人、考试期间学生、脑力...
蚕豆菜谱: 虾皮豆茸盏 蚕豆炒虾仁 香油蚕豆 

上一道菜谱: 番茄炖兔的做法
下一道菜谱: 番茄虾仁的做法

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