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韩国切片泡菜 的做法步骤

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食材明细

1,大白菜一棵(约两斤),一叶一叶地冲洗干净,2,老一小块,一个,3,辣椒粉两大匙(可依个人喜好增减),4,虾贝露两大匙,虾鱼酱一厅(120克),5,一大匙,约三两,味精一咖啡匙,6,香葱三棵(如果不喜欢吃葱,可不用)。

韩国切片泡菜的做法详细步骤


1、将洗净的白菜切约五厘米的段装盆中,放盐和刚好淹没白菜的清水搅匀,上盖泡三小时左右至软(冬天需用八小时以上才能泡软)。


2、姜切极细的末,蒜压破。


3、一同捣成泥。


4、将除白菜和葱外的所有用料调和均匀。


5、将泡软的白菜片捞起,挤干水份后抖散,放盆里(此时可尝尝白菜的咸味是否合适,如果咸味不够可在调料里再放一点盐),倒入调料充分拌匀。


6、拌好后即可食用。


7、如果放上几天后,味道将会更好。这就需要装在密封性好的盒子里,再放入冰箱,这样可以放上两、三个月。

韩国切片泡菜的营养分析

大白菜
大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便... 一般人群均可食用。1. 特别适宜脾胃气虚、大小...
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