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滋味斋粥的做法步骤

更新于：2018-06-22
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食材明细

滋味斋粥的做法详细步骤

1.　粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出；
2.　将粳米用少许色拉油、盐拌匀；
3.　将大头菜、香菇、干笋洗净切粒；姜洗净切丝；　
4.　锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸；
5.　将腰果、栗子肉、白果肉、发菜放入，搅拌几下，改小火再煮1小时；
6.　见粳米熬至烂熟时，放入大头菜粒，香菇粒，甘笋粒和姜丝，用盐调好味，再熬煮5分钟，即可盛起食用。

滋味斋粥的做法小贴士

食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

滋味斋粥的营养分析

上一道菜：水姜鸭粥的做法
下一道菜：烧鸭粥的做法

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