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黄芪蒸鹌鹑 的做法步骤

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食材明细

黄芪蒸鹌鹑的做法详细步骤

1. 将鹌鹑杀后,去除毛、内脏、爪,洗净,入沸水锅中氽1分钟,捞出备用;
2. 葱切段,姜切片;
3. 将黄芪用湿布擦净,切成薄片,分别装入鹌鹑腹中,放入蒸碗里,倒入清汤(100克),加入葱段、姜片,用湿棉纸封口,上笼蒸半小时;
4. 出笼后揭去棉纸,倒出原汁,加上精盐、胡椒粉调好味;
5. 将鹌鹑扣入碗内,淋上原汁即可。

黄芪蒸鹌鹑的做法小贴士

制作要诀:
备湿棉纸1张。
食物相克:
黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。

黄芪蒸鹌鹑的营养分析

鹌鹑肉
医界认为,鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压... 一般人都可食用。1. 是老幼病弱者、高血压患者...
鹌鹑肉菜谱: 苡米烧鹌鹑 鹌鹑肉片 冬笋黄瓜炒鹌鹑肉片 

黄芪
黄芪味甘、性微温,归脾、肺经;入气分,可升可降;具有补气升阳,固表止汗,行... 表实邪盛、湿阻气滞、肠胃积滞、阴虚阳亢、痈疽初...
黄芪菜谱: 芪归炖鸡汤 黄芪桂皮鲈鱼汤 黄芪泥鳅汤 

上一道菜谱: 麻辣包的做法
下一道菜谱: 黄豆粥的做法

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