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大象迎春 的做法步骤

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食材明细

大象迎春的做法详细步骤

1. 将澄粉纳盆,加入琼脂和匀,用开水烫熟后;
2. 揉成面团出条下节子,做成一群大象,用黑芝麻点成大象眼,散置于盘内;
3. 盘边装上糖石山,盘里铺上青草丝,各种花鸟作点缀即成。

大象迎春的做法小贴士

制作要诀:
1. 有时操作一半后,面性就发干不好操了;
2. 主要原因是面受气候影响,风吹后皮容易干;
3. 应该在操作时,用盘将烫好的面盖住,保持面的水分含量,这样就不会出现类似的现象;
4. 本品需青草丝、糖石山适量,以作装饰。
食物相克:
黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。

大象迎春的营养分析

澄粉
加到面粉里面它能起到增筋,澎化的作用,它含高蛋白,又称植物肉,能炸面筋泡,... 一般人群均可食用。...
澄粉菜谱: 南乳脆香鸡 肉松蛋黄青团 薄皮鲜虾饺 

黑芝麻
1. 黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的... 一般人均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼...
黑芝麻菜谱: 黑芝麻汤圆 重阳花糕 黑芝麻戚风 

琼脂
琼脂能在肠道中吸收水分,使肠内容物膨胀,增加大便量,刺激肠壁,引起便意。所... 一般人都可食用,尤其适合肥胖病人、高血压、高血...
琼脂菜谱: 切白卷蛋糕 补维C的香橙果冻 香橙果冻 

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