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自制蓝莓芒果大果粒酸奶 的做法步骤

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自制蓝莓芒果大果粒酸奶的做法详细步骤

自制蓝莓芒果大果粒酸奶的做法小贴士

1、发酵牛奶可以用双岐杆菌,也可以用市售酸奶,如光明小杯装酸奶,购买时注意生产日期尽量靠近当天,以保证菌的活跃性。用酸奶作引子时,注意比例是10:1,如1000ml牛奶:100ml酸奶。

2、一般发酵时间以8-12小时为宜,最长不超过14小时,时间越长,酸奶越稠。

3、原味酸奶味道淡,调味时可用果酱,加上自己喜爱的水果,也可加糖或蜂蜜。

4、用双岐杆菌做引子时,建议完成后,用小碗另外保存100ml已做好的酸奶,可以作为下次发酵的引子,一包菌粉可以用到三至四次,经济实惠。

自制蓝莓芒果大果粒酸奶的营养分析

芒果
1. 抗菌消炎:芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等,芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌... 一般人群均能食用,皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。 ...
芒果菜谱: 芒果西米露 坦桑尼亚炸角 蚝油鲜芒果 

蓝莓
1. 蓝莓的果胶含量很高,能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康;2. 蓝莓含花青贰色素,具有活化视网... 一般人群均可食用1. 心脏功能不佳,心脏病患者尤宜食用...
蓝莓菜谱: 综合莓果果酱 蓝莓小排骨 蓝莓椰丝酥 

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