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苡米烧鹌鹑 的做法步骤

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食材明细

苡米烧鹌鹑的做法详细步骤

1.将苡米洗净;黄芪洗净,切片;鹌鹑宰杀后去毛桩、内脏及脚爪,洗净,入沸水锅中焯去血水,对剖成两块;姜洗净,切片;葱洗净,切长段。
2.将锅置火上,加猪油烧至六成热,下姜片、葱煸出香味,放肉汤、鹌鹑、黄芪、苡米及诸调料,大火烧开,打去浮沫,改用文火煨至肉烂,用武火收汁,装盘即成。

用法:佐餐服食。

苡米烧鹌鹑的做法小贴士

制作要诀:
本品需肉汤约1000克。
健康提示:
效用:益气健脾,行水祛湿。适用于脾胃气虚、筋骨软弱、小便不利及水肿、腹泻、暑湿等症。
脾调养药膳
食物相克:
黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。

苡米烧鹌鹑的营养分析

薏米
1. 薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可... 一般人群均可食用1. 适宜各种癌症患者、关节炎...
薏米菜谱: 山药薏米芡实粥 猪肾山药粥 去湿气健脾胃的薏米红豆灵芝粥 

鹌鹑肉
医界认为,鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压... 一般人都可食用。1. 是老幼病弱者、高血压患者...
鹌鹑肉菜谱: 芪蒸鹌鹑 鹌鹑肉片 冬笋黄瓜炒鹌鹑肉片 

黄芪
黄芪味甘、性微温,归脾、肺经;入气分,可升可降;具有补气升阳,固表止汗,行... 表实邪盛、湿阻气滞、肠胃积滞、阴虚阳亢、痈疽初...
黄芪菜谱: 藕节黄芪猪肉汤 黄芪鲫鱼汤 黄芪煲鹌鹑 

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