天天好味道 天天好心情
美食导航

茴香夹肝 的做法步骤

分类标签

食材明细

茴香夹肝的做法详细步骤

1.夹肝(猪胰子)剥去油衣,清水洗净。
2.锅内加水烧开,放入夹肝焯水,除净血沫,捞出冲洗干净备用。
3.锅洗净,加入原味老卤及适量清水,再放酱油,白糖,黄酒,葱结,姜块,大小茴香,桂皮,开锅后下夹肝,旺火烧沸,撇净血沫,改用小火烧煮约1个多小时,待原料成熟入味后即可捞出,改刀装盘,浇上少许卤汁,即可食用。

茴香夹肝的营养分析

猪胰子
猪胰味甘,性平,微毒;有益肺、补脾、润燥之功效;可用于治疗脾胃虚热,消渴等... 适宜肺痿、肺结核、肺不张等肺气虚弱者咳嗽、咯直...
猪胰子菜谱: 淮山猪胰汤 肝胰扒海参 猪胰脏煲淮山汤 

上一道菜谱: 芥末牛肚的做法
下一道菜谱: 葱油卤肚条的做法

猜你还喜欢,美食菜谱推荐

食友最常做的菜谱

新鲜出炉的美食

美食网站导航