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美味多汁的至尊猪扒套餐 的做法步骤

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美味多汁的至尊猪扒套餐的做法详细步骤

美味多汁的至尊猪扒套餐的做法小贴士

1.拍打猪里脊的时候用刀背“拍”松即可,而不是“剁”松,如果有专业的工具更方便;
2.拍好的猪里脊加入适量的水淀粉腌制,可以使肉吸收水分,肉质变得多汁有弹性;
3.腌制猪里脊时加入适量干罗勒叶、柠檬汁可以丰富成品的口味,没有即可;
4.炸制猪扒的时候火不能太大,时间不能太长,一面颜色金黄后立即翻面,否则肉质太老,而且容易炸糊;
5.沙拉菜提前浸泡在冰水里,可以使沙拉菜更加清脆好吃,加柠檬汁会带有柠檬特有的清香味;
6.沙拉汁里的各式水果,原则上可以自选,西红柿要去掉籽,以免影响口感;
7.法式芥末酱( French's mustard)里含有盐分,所以不用另外加盐调味;
8.原意偷懒的,也可以用其它现成的沙拉酱,但是请注意沙拉菜食用以前一定要充分沥干水分,不然会严重影响沙拉的口感、质量。

美味多汁的至尊猪扒套餐的营养分析

面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ... 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...
面粉菜谱: 炸春卷 低筋面粉版马卡龙 面粉菜饼 

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘...
鸡蛋菜谱: 韭菜炒鸡蛋 紫菜鸡蛋汤 飞饼版鸡蛋灌饼 

胡萝卜
1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼...
胡萝卜菜谱: 素炒胡萝卜 土豆烧牛肉 胡萝卜棒 

番茄
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,... 一般人群均可食用。1. 适宜于热性病发热、口渴、食欲不...
番茄菜谱: 番茄炒鸡蛋 馄饨香蕉卷 家常番茄大虾(少油) 

上一道菜谱: 蒜蓉马齿菜的做法
下一道菜谱: 葱油小鸡的做法

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