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红烧狮子头 的做法步骤

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红烧狮子头的做法详细步骤

红烧狮子头的做法小贴士

***猪肉最好选用猪夹心肉(位于前腿上部跟小排骨相连,肉质老切比较软,有些筋,吸收水分能力较强,最适合做馅和肉丸子)三分肥七分瘦最好,要想偷懒可以用肉馅替代,但是口感也会偷懒的哈。
***没有荸荠的季节,用藕替代也行,就是让丸子吃起来有点脆脆的口感。
***拌好的肉丸尽量在手上多摔打几分钟,这样肉丸变得有弹性口感才好。

红烧狮子头的营养分析

猪肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳...
猪肉菜谱: 猪肉炖粉条 鲫鱼炖豆腐 猪肉小白菜馅饼 

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘...
鸡蛋菜谱: 香椿炒鸡蛋 三鲜汤 番茄鸡蛋面 

油菜
1. 降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少... 一般人均可食用。1. 特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿...
油菜菜谱: 香菇油菜 烧油菜 蘑菇炒油菜 

荸荠
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体... 一般人群均可食用。1. 儿童和发烧病人最宜食用,咳嗽多...
荸荠菜谱: 雪羹汤 荸荠饼 芦笋荸荠炒肉丝 

上一道菜谱: 巧克力舒芙蕾的做法
下一道菜谱: 油焖大对虾的做法

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