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香辣果子狸 的做法步骤

色泽红亮,肉质软糯,麻辣味浓。

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食材明细

香辣果子狸的做法详细步骤

1. 将果子狸清洗后改大块,除尽血水;
2. 加姜、葱、料酒蒸熟后去骨改刀成条;
3. 炒家常味汁后放入果子狸,掺鲜汤下菜心、盐、味精、豆瓣,烧入味起锅,装在菜心垫底的盘中;
4. 将干海椒节、花椒煸香后淋在上面即可。

香辣果子狸的做法小贴士

制作要诀:
1. 果子狸要压软,烧时味要大一些才能压住它本身的异味;
2. 炸油时干海椒不能炒糊。
健康提示:
果子狸含有粗蛋白、精脂肪、多种矿物质和维生素,有一定的滋补功效。

香辣果子狸的营养分析

果子狸
现代营养学尚乏狸类营养成分的报道。 ...
果子狸菜谱: 拆烩果子狸 清炖果子狸 果子狸煲 

油菜心
1. 降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固... 一般人群均可食用。1. 特别适宜患口腔溃疡,口...
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