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黑樱桃派 的做法步骤

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食材明细

黑樱桃派的做法详细步骤

1. 将甜派皮擀平约0.4厘米厚,放入派盘中整形,松弛约15分钟;
2. 将黑樱桃从罐头中取出沥干备用;
3. 净奶油乳酪用木匙或打泡器打软,再加入细砂糖一起拌匀;
4. 将全蛋分次加入乳酷中拌匀后,再慢慢加入牛奶、鲜奶油和香草精拌匀;
5. 将低筋面粉过筛后加入拌匀材料拌匀;
6. 将黑樱桃排入派皮上,再慢慢淋上乳酪蛋糊至八分满;
7. 放入烤箱180/200℃烤焙约30分钟即可。

黑樱桃派的做法小贴士

制作要诀:
1. 如罐头中的黑樱桃尚未去核,去核手续是必要的,以免食用派时发生意外;
2. 提醒你,可千万别因贪心或不想浪费材料,而将多余的乳酪蛋糊倒入派皮中,遇热膨胀可是会让派馅溢出在烤箱发生惨不忍睹的情形。
食物相克:
奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

黑樱桃派的营养分析

面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾... 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...
面粉菜谱: 疙瘩汤 低筋面粉版马卡龙 面粉煎鱼 

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 香椿炒鸡蛋 锅塌豆腐 韭黄炒鸡蛋 

甜派皮
派皮(基础甜派皮):低劲面粉250克、杏仁粉50克、砂糖50克、黄油125...
甜派皮菜谱: 什锦莓果派 蒙布朗栗子派 咖啡巧克力慕斯派 

上一道菜谱: 黄豆粥的做法
下一道菜谱: 黑面包的做法

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