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炖禾虫 的做法步骤

甘香滑嫩,营养丰富。

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食材明细

禾虫500克,鸡蛋4只,猪油渣50克,子肉50克,花生油100克,精白糖味精,麻胡椒粉,湿陈皮柠檬叶丝等适量。

炖禾虫的做法详细步骤

1、将洗净的禾虫放在瓦钵里,加入花生油让禾虫饮泡;

2、将鸡蛋去壳打烂,蒜子用油炸过,陈皮剁成茸,油炸切成细粒备用;

3、用精盐将禾虫拌匀,待禾虫爆浆后用剪刀把禾虫见碎,把白糖、味精、蒜子、油渣、鸡蛋、麻油、胡椒粉、陈皮茸等放入拌匀后,用文火隔水炖20分钟至熟取出,到去水分,然后蒸钵放在炉子上用文火烘至有焦香味,撒上柠檬叶取出即可。

炖禾虫的营养分析

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 菠菜鸡蛋汤 清汤圆子 西葫芦炒鸡蛋 

柠檬
1. 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸,柠檬酸汁有很强的杀菌作用,对食... 一般人群均可食用1. 暑热口干烦躁、消化不良者...
柠檬菜谱: 香菇牛肉通心粉 薄荷柠檬冰爽茶 0糖质0脂肪的柠檬海鲜冷面 

陈皮
陈皮含有陈皮素(Nobiletin)、橙皮甙(Hesperidin)及挥发... 1. 橘皮(包括橘红与橘白)泡茶,适宜脾胃气滞...
陈皮菜谱: 蚝皇凤爪 陈皮兰花豆腐干 大枣陈皮竹叶汤 

上一道菜谱: 炊麒麟鱼的做法
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