天天好味道 天天好心情
美食导航

健脑菜腊肉蚕豆笋丁 的做法步骤

分类标签

食材明细

健脑菜腊肉蚕豆笋丁的做法详细步骤

健脑菜腊肉蚕豆笋丁的做法小贴士

1. 提前将准备工作做好:笋丁一定要冷水下锅, 水开后再加入蚕豆米煮上两,三分钟,再一起捞出后过凉水,这样进一步去除笋丁和蚕豆米的涩味;2. 我用的是已经处理过剩余的湖南腊肉, 如果没处理过的腊肉, 最好提前蒸一下;3. 烧热锅, 放入适量的油, 下入腊肉煸炒, 翻炒一下后再加入大料等调味料爆香,最后加入焯过水的蚕豆米和笋丁,因为基本上是熟的, 所以翻炒几下后加入水淀粉和盐等调味料勾薄芡煮开翻炒均匀即可。

健脑菜腊肉蚕豆笋丁的营养分析

蚕豆
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,... 一般人都可食用。1. 老人、考试期间学生、脑力工作者、...
蚕豆菜谱: 素鱼丸汤 酸甜蚕豆 蚕豆炒虾仁 

冬笋
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁... 一般人群均可食用1. 对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病...
冬笋菜谱: 莼菜羹 冬笋土鸡煲 冬笋麂丝 

腊肉
1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素;2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,... 一般人均可食用,老年人忌食;胃和十二指肠溃疡患者禁食。...
腊肉菜谱: 广式腊肉 腊肉蚕豆汤 腊肉炒腊香干 

小米椒
...
小米椒菜谱: 金针鳝丝 小米椒拌羊头 活渡鲫鱼(小米椒烧鲫鱼) 

上一道菜谱: 酒酿香酥竹签烤带鱼的做法
下一道菜谱: 三元蒸饺的做法

猜你还喜欢,美食菜谱推荐

食友最常做的菜谱

新鲜出炉的美食

美食网站导航