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莲藕煲猪腿肉 的做法步骤

肉绵香、藕松粉、汤醇厚。

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食材明细

莲藕煲猪腿肉的做法详细步骤

1. 绿豆洗净,备用;
2. 莲藕洗净,切去节端,露出藕孔;
3. 将洗净的绿豆填满孔眼;
4. 章鱼宰杀治净,片取净肉,备用;
5. 取大瓦煲一个,放入开水3000毫升,加莲藕、章鱼、姜、陈皮同煲1 小时;
6. 再下猪腿肉同煲约1 小时至软绵捞;
7. 猪肉切件,莲藕切横厚片,用碟盛起;
8. 汤调入精盐、味精,一同上桌。

莲藕煲猪腿肉的做法小贴士

健康提示:
此菜夏秋皆宜,具有滋补养颜的作用。

莲藕煲猪腿肉的营养分析

莲藕
1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘... 一般人群均可食用1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜...
莲藕菜谱: 莲藕排骨汤 萝卜拌莲藕 莲藕焖小蹄膀 

陈皮
陈皮含有陈皮素(Nobiletin)、橙皮甙(Hesperidin)及挥发... 1. 橘皮(包括橘红与橘白)泡茶,适宜脾胃气滞...
陈皮菜谱: 广东油鸡淋酱 陈皮梅 陈皮河虾 

绿豆
1. 绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏... 一般人群均可食用1. 适宜中毒者、眼病患者、高...
绿豆菜谱: 南瓜绿豆汤 土豆汤元 绿豆糕 

上一道菜谱: 红炖鱼翅的做法
下一道菜谱: 萝卜糕的做法

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