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风味腊肠卷 的做法步骤

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食材明细

(1)低筋面粉,150公克,泡打粉,1又1/2小匙,水,180㏄,(2)广式腊肠,12条,(1)细砂糖,1又1/2大匙,(2)叉烧酱,3大匙,高梁酒,1又1/2小匙,蚝油,1又1/2小匙。

风味腊肠卷的做法详细步骤

(1)将面粉筑成面粉墙,中间留出一个小洞,加入细砂糖、泡打粉、水,用手揉成面糰备用。 

(2)将广式腊肠用滚水汆烫后,捞起沥干水份,再与调味料(2)一起搅拌均匀。 

(3)将作法(1)的面糰分切成12份,用手搓成长条状,依序完成12条备用。取1条面糰圈在1条腊肠上,即完成1份腊肠卷,依序做好12份后,放入蒸20分钟即可。

风味腊肠卷的营养分析

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