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拔丝土豆 的做法步骤

松脆,焦香,甜美。

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食材明细

拔丝土豆的做法详细步骤

1. 将土豆去皮洗净,切滚刀块,拍上干淀粉;
2. 锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时,下入土豆块炸透,至色泽金黄时捞出,沥干油;
3. 锅置中火上,放入少许油,下入白糖,慢慢熬至糖液溶化;
4. 呈浅棕色时,下入土豆块,颠翻均匀,出锅装入抹有油有盘中;
5. 上桌时配一小碗凉开水即可。

拔丝土豆的营养分析

土豆
1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C... 一般人均可食用。...
土豆菜谱: 土豆烧茄子 洋葱炒土豆片 美味土豆饼 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

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