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发糕 的做法步骤

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食材明细

材料粳米粉1/2杯,低筋面粉2杯,泡打粉1大匙,水1.25杯,黑1/2杯,砂1大匙。

发糕的做法详细步骤

各种粉类混合过筛备用2将水和黑糖、砂糖拌匀后,加入各种筛好的粉类拌匀。3倒入模型中,放入水已煮滚的蒸锅,用大火蒸20分钟(若用电锅蒸,外锅加2杯热水,即可蒸熟)。  

重点提示发糕若放至第二天才食用,食用前宜再蒸一下,以免太硬。

发糕的营养分析

米粉
...
米粉菜谱: 炒米粉 油煎南瓜饼 胡萝卜鲜虾米粉饼 

低筋面粉
蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼...
低筋面粉菜谱: 奶油草莓蛋糕 杏仁巧克力拇指饼干 奥利奥碎巧克力裸蛋糕 

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