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日式蛋卷 的做法步骤

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食材明细

鸡蛋

日式蛋卷的做法详细步骤

准备四个鸡蛋,打到碗里


加盐,味精调味!盐不要放多了,要不然太咸了就不好吃了


准备好平底锅,油不用太多,整个锅底薄薄一层就行了,不过要均匀哦!


蛋要分4次倒,先倒入1/4,要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推,使蛋保持半熟状态!(不要用大火!要不然熟太快了)


然后再将剩下的蛋倒入1/3,均匀铺开,最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起,让第二次的蛋液平铺在底部,这样才比较好卷起来!动作要轻柔,而且第二次也不要煎太焦,因为后面还有两次要铺!


图上的是铺第三层了!方法是一样的


这是最后一层了,就要大功告成了


然后卷起来,表面煎得微焦哦


翻个面,这是反面的样子


最后装盘完成


用刀切一下就成了,记得刀要沾水切哦!比较好切一点

日式蛋卷的营养分析

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 苦瓜炒鸡蛋 红烧日本豆腐 鸡蛋杂蔬饼 

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