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荷叶凤脯 的做法步骤

肉质鲜嫩,清香适口,并具有补益强身,解暑利湿之功效。

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食材明细

脯肉500克,蘑菇100克,火腿50克,鲜荷叶4张,3克,白糖30克,味精1克,香油10克,鸡油10克,料酒10克,胡椒面之克,豆粉15克,10克,10克。

荷叶凤脯的做法详细步骤

把鸡脯肉、蘑菇切成片,火腿切20片,姜切片,葱切花。荷叶洗净用开水稍烫一下,去掉蒂梗,切成刀块三角形。蘑菇用沸水末透捞出,用凉水冲凉,把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒面、料酒、香油、鸡油、豆粉、姜片、葱花搅拌均匀,然后,把鸡肉、蘑菇分放在20片荷叶上,加上一片火腿,包成长方形,码盘上笼蒸2小时,出笼即成。

荷叶凤脯的营养分析

鸡肉
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ... 一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。...
鸡肉菜谱: 鸡肉炖土豆 三鲜水饺 泰式风情鸡肉串 

蘑菇
1. 提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御... 一般人群均可食用1. 尤适宜免疫力低下、高血压...
蘑菇菜谱: 蘑菇炒肉 鸡蛋玉米羹 蘑菇炒牛柳 

荷叶
荷叶含有莲碱(Roemerine)、原荷叶碱(Pronuciferine)... 体瘦气血虚弱者慎服。...
荷叶菜谱: 荷叶粉蒸肉 烤鸭夹饼 清蒸荷叶童子鸡 

上一道菜谱: 酸汤鸭的做法
下一道菜谱: 油吃麻辣茭白的做法

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