天天好味道 天天好心情
美食导航

鸡丝米粉 的做法步骤

分类标签

食材明细

籼米(无粘性大米)500克,丝150克,小白菜100克。
植物油40克,鸡油25克,12克,味精8克,胡椒粉1克,汤适量。

鸡丝米粉的做法详细步骤

(1)先制出米油浆。即将米反复换水揉搓洗净,用凉水泡胀再冲洗两次,去水后另加凉水600克,磨成细浆,再放入植物油搅动,使油浆混为一体。将细浆舀一勺放在抹好油的瓷盘内晃平上屉,用旺火烧开水蒸熟成薄片,揭下晾凉再切成韭菜叶宽的条形。鸡肉切丝。小白菜抽出筋洗净待用。
 
(2)烧开鸡汤下入味精、盐、胡椒粉调好味。于此同时,烧开一锅水下入白菜和米粉条。小白菜烫熟后,把菜和米粉条挑入5个碗中,撒上鸡丝、注入汤便成。

鸡丝米粉的营养分析

鸡肉
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ... 一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。...
鸡肉菜谱: 鸡肉炖土豆 板栗烧鸡 虾仁鸡肉丸子 

小白菜
1. 提供营养、强身健体:小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证... 一般人群均可食用。但脾胃虚寒、大便溏薄者,不宜...
小白菜菜谱: 小白菜炖豆腐 东坡豆腐 小白菜丸子汤 

籼米
大米是提供B族维生素的主要来源,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源;... 一般人群均可食用1. 适宜一切体虚之人、高热之...
籼米菜谱: 米粉素肉 软炸桂花糕 山珍米线 

上一道菜谱: 炸馓子的做法
下一道菜谱: 玉面猫耳朵的做法

猜你还喜欢,美食菜谱推荐

食友最常做的菜谱

新鲜出炉的美食

美食网站导航