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香辣牙签牛肉 的做法步骤

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香辣牙签牛肉的做法详细步骤

香辣牙签牛肉的做法小贴士

1.牛肉最好选用肥瘦相间的肉,太瘦的肉炸制过后口感略显干柴;
2.同上,牛肉最好切成粒而不是片,如果选择切成片状,最好用缠绕的方式串在牙签上;
3.选用孜然颗粒和粉末的混合香料,味道比单纯一种更特别、更香浓;
4.香料不要一次性放入,否则炸制的时候会漂浮在油里;
5.炸制的时候要分2次,高温快炸,这样牛肉的外表已经炸酥,而里面还是鲜嫩的口感;

香辣牙签牛肉的营养分析

牛肉
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血... 一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的...
牛肉菜谱: 小炒牛肉 重庆麻辣火锅 杭椒小炒牛肉 

芝麻
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节... 一般人群均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视...
芝麻菜谱: 黑芝麻汤圆 干烧鲫鱼 黑芝麻蔬菜鸡蛋饼 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. ... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;...
蚕豆淀粉菜谱:

上一道菜谱: 六六顺米花糖的做法
下一道菜谱: 雪菜焖金豆的做法

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