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蜜汁叉烧包 的做法步骤

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食材明细

外皮低筋面粉,150公克,细砂,30公克,泡打粉,1又1/2小匙,水,180㏄,猪油,1又1/2小匙,内馅叉烧片,150公克,叉烧酱,210公克。

蜜汁叉烧包的做法详细步骤

(1)将面粉筑成面粉墙,中间留出一个小洞,加入细砂糖、泡打粉、水、猪油,混和均匀后,搓揉成面糰。 

(2)叉烧片切小丁后,和叉烧酱混合成馅料备用。 

(3)面糰分切成30公克小粒,用桿面棍桿开成圆形,包入30公克馅料,做成包子状,用大火蒸6分钟即可。

蜜汁叉烧包的营养分析

低筋面粉
蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼...
低筋面粉菜谱: 小甜甜 液种双色吐司 土豆火腿面包 

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