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蚝油牛肉烩饭 的做法步骤

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食材明细

牛肉薄片,150公克,秋葵,5条,,1支,辣椒,1/2条,沙拉,1又1/2大匙,蚝油,2大匙,水,1/2杯,太白粉水(太白粉,1/2大匙加水2大匙),热白饭,1碗,酱油,1/2大匙,沙拉,1小匙,太白粉,1小匙。

蚝油牛肉烩饭的做法详细步骤

(1)将秋葵切斜片、葱切段、辣椒切丝备用。 

(2)将牛肉薄片加入腌料腌10分钟后,起油锅,倒入腌好的牛肉,迅速翻动,炒至半熟起锅备用。 

(3)另起油锅烧热1又1/2大匙的沙拉油,放入葱段、辣椒丝爆香,依序放入秋葵、蚝油、水略为翻炒后,再放入先前炒半熟的牛肉片拌炒至八分熟。 

(4)最后将太白粉水拌匀,慢慢倒入锅中,用锅铲拌动约10秒钟,芶芡成浓稠状即可起锅。

(5)将白饭盛在餐盘上,淋上蚝油牛肉烩汁即可食用。

蚝油牛肉烩饭的营养分析

牛肉
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,... 一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病...
牛肉菜谱: 干煸牛肉丝 野葱炒牛肉 沙茶牛肉煲 

秋葵
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜... 一般人群均可食用。1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡...
秋葵菜谱: 凉拌芝麻秋葵 夏日必备的凉拌秋葵 白灼黄秋葵 

太白粉
将煮熟的马铃薯干燥处理后所磨成的粉未,通常作为轻微的稠化剂使用。即生的马铃...
太白粉菜谱: 香酥鸡排 玫瑰香附顺肝汤 炸醬麵 

上一道菜谱: 芝麻四色卷的做法
下一道菜谱: 蘑菇香焖饭的做法

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