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瑶柱蒸水蛋 的做法步骤

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瑶柱蒸水蛋的做法详细步骤

瑶柱蒸水蛋的做法小贴士

1、在鸡蛋中加入1.5倍~2倍的凉开水:(比较保险的是1.5~1.7这个比例)
2、搅打均匀的蛋液要过筛一次;
3、装蛋的容器上面要盖盖子或者质量有保证的保鲜膜或者锡纸。(安全
性及环保性考虑,我认为最好是反扣一个盘子);
4、火不要大,时间不要过长。中小火12~15分钟左右。(这个具体看
容器的大小,蛋液的厚薄决定)
5、蛋液中不用放盐和其他调料,蒸好以后,淋上生抽和麻油就可以啦。
有蒸鱼豉油就用蒸鱼豉油是最美味的,没有的话,就用生抽。

瑶柱蒸水蛋的营养分析

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘...
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