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太极芋头 的做法步骤

著名福州菜,此菜形色古朴大方,芋泥细腻软滑,香甜可口,嵌似凉菜,吃起来却烫口,别具风味.

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食材明细

槟榔芋头,冬瓜糖,熟猪油红枣,瓜子仁,樱桃

太极芋头的做法详细步骤

芋头煮熟后压成泥,红枣剥皮去核切碎分成两份,冬瓜糖切成米粒状.红枣碎末一份加白糖蒸5分钟取出.芋泥加白糖,熟猪油,清水搅至无小粒,蒸1小时,熟猪油倒在芋泥上,另一份红枣末及冬瓜糖米分别撒在芋泥的左右边.微火加热熟猪油,蒸过的红枣末下锅搅拌成糊状后浇在芋泥上,用瓜子仁,樱桃在芋泥上装饰成太极图案即可.

太极芋头的营养分析

冬瓜
1. 利尿消肿冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏... 一般人群均可食用。1. 适宜肾病、水肿、肝硬化...
冬瓜菜谱: 草菇冬瓜豆腐汤 甲鱼火锅 冬瓜鱼头汤 

槟榔
槟榔味苦、辛、性温;归脾、胃、大肠经;质重沉降。具有驱虫、消积、下气、行水... 气虚下陷及脾虚便溏者禁服。...
槟榔菜谱: 太极芋头 槟榔排骨锅 槟榔糯米粥 

樱桃
1. 樱桃的含铁量特别高,常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再... 一般人群均可食用1. 消化不良者、瘫痪、风湿腰...
樱桃菜谱: 西瓜酪 樱桃酥粒蛋糕 自制樱桃果酱 

上一道菜谱: 醉排骨的做法
下一道菜谱: 苦中作乐的做法

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