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凉瓜排骨 的做法步骤

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食材明细

猪肉排280克,苦瓜580克。
2根,2片,头1瓣。
豆鼓35克,太白粉半匙,1小匙,味精半匙,酱油1匙,1匙,蚝油1小匙,胡椒粉少许,7大匙。

凉瓜排骨的做法详细步骤

1.猪肉排切成块,用太白粉拌匀,苦瓜切成丝,加盐、水抓匀,腌至30分钟后,放在清水中,洗去盐份;

2.葱切成段,姜、蒜、豆鼓切碎;

3.将油加热,放姜、豆鼓、蒜同炒,再放排骨、苦瓜、用中火炒4-5分钟,加半杯水和盐、味精、酱油、糖、蚝油胡椒粉拌炒,再用慢火焖煮20分钟左右,再用太白粉、水、勾芡,放葱,即可盛盘。

凉瓜排骨的营养分析

猪肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,...
猪肉菜谱: 猪肉丸子汤 青椒肉丝 家常猪肉芹菜馅饼 

苦瓜
1. 促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含... 一般人群均可以食用。1. 适宜糖尿病、癌症、痱...
苦瓜菜谱: 干煸苦瓜 苦瓜蒸肉丸 苦瓜炒鸡蛋 

太白粉
将煮熟的马铃薯干燥处理后所磨成的粉未,通常作为轻微的稠化剂使用。即生的马铃...
太白粉菜谱: 自制蛋饺 清炖栗子 茄汁鸡丁 

上一道菜谱: 拌肘子的做法
下一道菜谱: 两吃大虾的做法

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