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三丝拌面 的做法步骤

此面色泽美观,味道鲜美,口感凉爽。

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食材明细

三丝拌面的做法详细步骤

1. 将嫩黄瓜洗净,切成细丝,备用;
2. 葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片,备用;
3. 将猪肉、鸡肉(最好选用鸡脯肉)清洗干净,备用;
4. 锅内倒入适量水,用旺火烧沸,放入猪肉、鸡肉、葱段、姜片、料酒和精盐,盖上盖,煮至断生时将鸡脯肉和猪肉捞出,晾凉,分别切成细丝;
5. 将锅内重新倒入适量水,烧沸后放入面条,用筷子拨散,加上盖,煮熟后捞出,放入凉开水中过凉,捞出沥水,备用;
6. 将沥干水的面条放入干净的盆内,加入麻油和味精,拌匀后盛入盘内,均匀地撒上肉丝,鸡丝和黄瓜丝,与辣酱油,米醋同时上桌供拌食。

三丝拌面的做法小贴士

制作要诀:
麻油即为香油。

三丝拌面的营养分析

鸡肉
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ... 一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。...
鸡肉菜谱: 鸡肉火锅 椰汁鸡汤 宫保鸡肉丁 

猪肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,...
猪肉菜谱: 猪肉丸子汤 水煮肉片 电磁炉版家常菜猪肉炖粉条 

黄瓜
1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤... 一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血...
黄瓜菜谱: 黄瓜炒虾仁 酱黄瓜(二) 酸辣黄瓜条 

上一道菜谱: 玉米山药粥的做法
下一道菜谱: 凉拌笋丝的做法

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