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牡蛎年糕汤 的做法步骤

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食材明细

年糕600g﹐酱油3小勺*,汤﹕鲥鱼酱汤10杯*,调料﹕牡蛎200g﹐豆腐100g﹐鸡蛋1个﹐紫菜2张*,肉佐料酱﹕酱油1大勺﹐香油1小勺﹐切好的葱2小勺﹐捣好的蒜2小勺﹐芝麻2小勺。

牡蛎年糕汤的做法详细步骤

(1)把鲥鱼放在水里熬酱汤。

(2)牡蛎去皮洗净后除水份。

(3)鸡蛋煎成黄﹐白鸡蛋并切成丝﹔紫菜烤后揉碎。

(4)豆腐切成萝卜块模样。

(5)在煮熟的酱汤里放切好的白条糕﹐漂上来时放豆腐和生牡蛎。

(6)盛在碗里后,将鸡蛋﹑紫菜以调料放在上面。

*代替鲥鱼汤也可以用牡蛎汤做酱汤。

牡蛎年糕汤的营养分析

年糕
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。 ... 一般人群均可食用老人、小孩或病人更需慎食;肥胖...
年糕菜谱: 韩国炒年糕 酸菜年糕卷 雪菜黄鱼煨年糕 

牡蛎
牡蛎味咸、涩,性微寒;归肝、心、肾经;质重镇降,可散可收;具有平肝潜阳,镇... 1. 病虚而多热者宜用。2. 虚而有寒者忌之。...
牡蛎菜谱: 海鲜炒面 牡蛎豆腐汤 滋补养生、补肾保健的牡蛎豆腐蘑菇浓汤 

鲥鱼
1. 鲥鱼味鲜肉细,营养价值极高,其含蛋白质、脂肪、核黄素、尼克酸及钙、磷... 一般人群均可食用1. 适宜体质虚弱,营养不良者...
鲥鱼菜谱: 牡蛎年糕汤 清蒸鲥鱼 网油蒸鲥鱼 

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