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蜜味李干的做法步骤

更新于:2018-05-31
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蜜味李干的简介及特色

色泽淡黄,糖色均匀,光亮透明,清香甘美。
菜系及功效:干果制作

蜜味李干的制作食材:

李子1千克,食25克,白糖300克,蜂蜜125克,冷水200毫升。

蜜味李干的做法详细步骤

1.将八成熟,无损伤的黄皮李子切半、去核、洗净。

2.将李子和食盐一同倒入锅中,搅拌均匀,腌渍2天,使果肉中的水分析出。

3.用清水将李子漂洗干净,减轻咸味,倒入锅中,加不用大火煮10分钟,取出沥干。

4.取冷水200毫升、白糖250克放入锅内,置于小火上煮成糖液,放入李子煮约20分钟,再加入50克白糖和蜂蜜,煮20~25分钟即可离火。

5.将李子捞出,放在竹屉上沥干糖液,晒1天即成。

蜜味李干的营养分析

  • 1. 促进消化:李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而食李能促进消化,增加食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的...
    一般人群均能食用1. 发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者,教师、...详细介绍
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