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西红柿炒虾仁 的做法步骤

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西红柿炒虾仁的做法详细步骤

西红柿炒虾仁的做法小贴士

第一,我一直都是买鲜虾,然后自己剥虾仁。我觉得,这比用速冻的虾仁,或者是买的现成的虾仁要新鲜很多倍,炒出的菜,也味道很鲜
第二,虾仁的前期处理方法,一步都不能省,这样炒出来的虾仁,才会滑嫩爽口
第三,油温只要三四成热就可以,把手放在锅的上方,能稍微感觉到油的温度即可下锅炒虾仁!
第四,《后厨》中,炒好的虾仁是放在西红柿盅内的,这个也不能省,只有放在西红柿盅内,那才是那个意思啊!您要是图省事,直接盛盘子里,也没问题啊!不过那就不像名菜了,只能像炒菜了哈!

西红柿炒虾仁的营养分析

番茄
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,... 一般人群均可食用。1. 适宜于热性病发热、口渴、食欲不...
番茄菜谱: 番茄牛肉汤 番茄马铃薯椰菜排骨汤 素之食谱—番茄蛋花汤 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. ... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;...
蚕豆淀粉菜谱:

鸡蛋清
鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋... 一般人群均可食用患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结...
鸡蛋清菜谱: 菠菜炒虾仁 氽鸡卷 豆苗山鸡片 

上一道菜谱: 盐烤虾干的做法
下一道菜谱: 油炸糕的做法

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