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凉拌山药 的做法步骤

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食材明细

凉拌山药的做法详细步骤

1. 山药切丝;胡萝卜去皮洗净,切丝;
2. 莴苣剥开叶片洗净,铺在盘子中;
3. 锅中倒适量的油烧热,放入山药炸出金黄色时捞出,放在盘子中;
4. 山药丝凉后加入胡萝卜丝和所有的调味料(盐3克、胡椒粉2克)搅拌均匀,盛在莴苣菜叶上就可以了。

凉拌山药的做法小贴士

制作要诀:
莴笋又称莴苣;
因有过油炸制过程,需准备植物油300克左右。
食物相克:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

凉拌山药的营养分析

胡萝卜
1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲...
胡萝卜菜谱: 胡萝卜炖牛肉 胡萝卜玉米牛蒡汤 胡萝卜土豆炖牛腩 

山药
1. 健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸... 一般人群均可食用。1. 适宜糖尿病患者、腹胀、...
山药菜谱: 莴笋炒山药 香酥八块 藜麦山药粥 

莴笋
1. 开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食... 一般人群均可食用。1. 老人儿童更适合;2. ...
莴笋菜谱: 莴笋炒山药 莴笋炒蛋 粉蒸白菜茼蒿莴笋菠菜 

上一道菜谱: 凉拌双皮的做法
下一道菜谱: 凉拌桔梗根的做法

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