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熏猪肉 的做法步骤

香、软、醇厚,有一股烟香滋味。

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食材明细

熏猪肉的做法详细步骤

1.切块、泡洗:把猪肉皮上的毛刮干净,开成10块,放在冷水里泡洗干净。
2.炖烂:下入开水锅里,待锅开后撇去浮沫,把全药料装在小布袋里和食盐、葱、姜、蒜一并下在锅里,盖好锅盖,移在小火眼上把肉炖烂,制酱肉。
3.熏制:再放在熏笼里,用柏木末净肉熏成金黄色即成。

熏猪肉的做法小贴士

制作要诀:
因熏要熏制,备锯末适量

熏猪肉的营养分析

猪肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,...
猪肉菜谱: 猪肉丸子汤 蒸糯米肉丸子 超好吃的猪肉豆角包子 

陈皮
陈皮含有陈皮素(Nobiletin)、橙皮甙(Hesperidin)及挥发... 1. 橘皮(包括橘红与橘白)泡茶,适宜脾胃气滞...
陈皮菜谱: 萝卜牛百叶汤 猪肾陈皮馄饨 川贝陈皮柠檬膏 

丁香
丁香花蕾含有丁香油,其主要成分是丁香油酚(Eugenol)和丁香烯(Car... 脾胃虚寒者、呕吐者、热病及阴虚内热者忌服。...
丁香菜谱: 沔阳三蒸 丁香焖鸭 丁香羊肉 

上一道菜谱: 煮野鸡的做法
下一道菜谱: 熏香春笋的做法

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