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西兰拌虾球 的做法步骤

色泽美观,鲜嫩香辣。

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食材明细

西兰拌虾球的做法详细步骤

1. 大蒜去皮,捣成蒜泥;
2. 干辣椒洗净,切成丝,备用;
3. 海虾去头、壳,挑去沙筋,用刀在虾背上划一刀,不能断,再横切几刀,用黄酒、葱姜汁腌一下,放入油锅内爆一下捞出沥油;
4. 西兰花洗干净,切成小朵,用沸水焯过,沥水,晾凉;
5. 胡萝卜切菱形小丁,放入沸水中烫一下捞出,过凉后沥干水分;
6. 将虾球、西兰花、胡萝卜放入盘内,加精盐、味精、胡椒粉拌匀;
7. 炒锅加香油烧热,放入蒜泥、红椒丝煸香,浇在盘中稍拌即可。

西兰拌虾球的做法小贴士

食物相克:
海虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

西兰拌虾球的营养分析

胡萝卜
1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲...
胡萝卜菜谱: 胡萝卜炖牛肉 清爽西兰花 胡萝卜瘦肉小米粥 

西兰花
1. 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白... 一般人群均可食用...
西兰花菜谱: 素炒西兰花 清爽西兰花 上汤西兰花 

海虾
1. 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极... 一般人群均可食用1. 老年人、孕妇和心血管病患...
海虾菜谱: 松炸海虾球 豉汁煎海虾 米酒炒海虾 

上一道菜谱: 裹炸素大肠的做法
下一道菜谱: 西兰花炒蚌的做法

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